健康專欄

吃出好眼光!3C族不可不知的高葉黃素及玉米黃素食物
吃出好眼光!3C族不可不知的高葉黃素及玉米黃素食物


吃出好眼光!3C族不可不知的高葉黃素及玉米黃素食物


葉黃素可以抵抗藍光,減少長時間使用3C產品的傷害,而在手機、平板、筆電幾乎人手一機的狀況下,更讓葉黃素一時之間彷彿成為男女老幼全民必備的保健營養素。研究顯示:每天攝取6毫克的葉黃素及玉米黃素,有助於維持健康,調節生理機能,但除了保健食品外,日常飲食中也有許多食物可以輕鬆幫助我們補足每日所需。現在就一起來看看,那些讓人目光為之一亮的食物吧!
 
葉黃素高含量食物
葉「黃」素的名稱常讓人誤以為多吃胡蘿蔔、南瓜等橘色蔬果就可高枕無憂,事實上,深綠色蔬菜才是日常飲食中葉黃素最主要的補充來源,2~3碟的份量「深綠色」蔬菜,大致可以滿足每日所需,尤其是菠菜、芥藍或是青花菜更是葉黃素豐富的好選擇。
 
食物 (100g) 葉黃素含量 食物 (100g) 葉黃素含量
芥藍菜(熟) 15.6 mg 菠菜(熟) 12.6 mg
羽衣甘藍(熟) 8.8 mg 青花菜(熟) 7.7 mg
蘿蔓萵苣(生) 3.8 mg 開心果(生) 1.4 mg
蘆筍(熟) 0.9 mg 雞蛋(熟) 0.2 mg
 


玉米黃素高含量食物
面對藍光及紫外線,葉黃素如果是捍衛疆土的軍隊,那玉米黃素就如是皇城的禁衛軍,守衛的區域不同,卻肩負著同樣重要的重責大任,都是長時間使用3C產品時不可或缺的保護元素。食物中所含的玉米黃素以枸杞為最高,但只喝枸杞茶(水)無法有效攝取脂溶性的玉米黃素,整顆食用才能真正吃下玉米黃素,至於其他食物中的玉米黃素含量極為稀少,想要攝取足夠劑量,飲食搭配上可要多加留心了。
 
食物 (100g) 玉米黃素含量 食物 (100g) 玉米黃素含量
枸杞(乾) 123毫克 甜椒 1.6毫克
玉米 0.5毫克 柿子 0.4毫克
菠菜(生) 0.3毫克 雞蛋 0.2毫克
菠菜(熟) 0.2毫克 柳丁 0.07毫克
 
蔬果充足是供給每日所需葉黃素及玉米黃素的基礎,但卻有高達八成的國人每日蔬果嚴重攝取不足,如果短時間內真的難以改變飲食現況,建議還是先藉由保健食品及時補充、及時保護,打造舒適明亮新視野!

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